Zimska miso juha

Sestavine:

1 bio korenček narezan na debelejše palčke

1 manjši bio por narezan na trakce

1 bio pastinjak narezan na debelejše palčke

2 naribana stroka bio česna

4 suhe bio shiitake gobe (bio suhe šitake 30g, Zarja)

1 palčka alge wakame (Wakame alge 50g, Lima)

2 žlici praženega bio sezamovega olja (bio praženo sezamovo olje 100ml, Rapunzel)

1 žlica bio riževega kisa (bio rižev kis 250ml, Lima)

3 žlice riževe bio miso paste (bio shiro miso pasta 300g, Lima)

4 skodelice (1l) vode

4 žlice drobno nasekljanega bio peteršilja

Priprava:

·V vreli vodi namočimo gobe shitake 15-20 min (uporabimo le klobuk, ki ga narežemo na trakce)

·Algo wakame namočimo v hladni vodi 5-6 minut in jo narežemo na manjše kose

·Na vrelem olju 4-5 minut pražimo  por, korenček, pastinjak in česen, potem dodamo vodo, narezane gobe shiitake in ko voda zavre dodamo algo wakame in rižev kis

·Pokrito kuhamo 15-20 minut na zmernem ognju. Odstavimo juho, odvzamemo malo tekočine, damo jo v posebno posodo skupaj z miso pasto in dobro premešamo, da se pasta raztopi. Tisto tekočino vrnemo nazaj v juho in pustimo stati 1-2 minuti

·Postrežemo toplo z nasekljanim peteršiljem