SLANA POROVA PITA IZ POLNOZRNATE PIRINE MOKE

Testo
70 dag polnozrnate pirine moke
25 dag margarine
dobre 1/4 litra vode
1 jušna žlica soli
2 čajni žlički pecilnega praška

Nadev
70 dag pora
olivno olje
sol
6 dag koruznega škroba ali 2 kavni žlički agar
agarja
8 dcl vode
2 jušni žlici kvasnega namaza

1. Por sesekljaj in ga prepraži na olivnem olju. Posoli.
2. Zamesi testo, ga razvaljaj in položi na pekač. Daj peči.
3. Koruzni škrob razmešaj z vodo ter ga primešaj poru. Dodaj še kvasni namaz.
4. Vse skupaj zavri in stresi na napol pečeno testo.
Če uporabljaš agar agar namesto koruznega škroba, testo speci samo, brez nadeva. Agar agar namoči v vodi, vse skupaj dodaj poru, dodaj še kvasni namaz ter vse skupaj zavri. Polij po pečenem testu ter počakaj, da se strdi.